Je bent vast bekend met gevulde paprika’s, maar wist je dat je ook gevulde kip uit de oven kan maken? Dit is een eiwitrijke maaltijd die ook nog eens koolhydraatarm is! Bovendien is het een erg makkelijk recept en kan je hem snel klaarmaken. Een tijdje terug had ik deze kip voor het eerst gegeten en nu deel ik graag het recept met jullie. Je kan het het beste serveren met een lekkere salade, wat gebakken aardappels of een goed vullende soep. Eet smakelijk!

Ovengebakken kip

Deze gevulde kip is eigenlijk een heel simpel recept: je pakt wat kippenborstfilet, snijd deze open en vult het met een lekker mengsel van spinazie, roomkaas en knoflook. Je kan daarna nog allerlei andere ingrediënten naar keus eraan toevoegen om het nóg lekkerder te maken, maar dat is zeker niet verplicht. Ik ben namelijk al dol op dit gerecht en heb nog geen behoefte gehad om het aan te passen!

Gevulde kip uit de oven

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, BijgerechtCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemiddeld

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

35

minutes

Calories

407

kcal

Deze gevulde kip wordt een nieuwe favoriet bij jou in huis dankzij de simpele bereiding, maar overheerlijke smaak!

Ingrediënten

• 4 stuks 4 kipfilet

• 1 kuipje 1 roomkaas

• 30 gram 30 geraspte Parmezaan

• 200 gram 200 bevroren spinazie (ontdooid)

• 3 tenen 3 knoflook, geperst

• Een scheutje olijfolie

• 1/2 tl 1/2 uipoeder

• 1/2 tl 1/2 paprikapoeder

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 190 graden en vet een ovenschotel goed in met olijfolie. Je kan eventueel ook een bakplaat bekleed met bakpapier gebruiken voor dit recept.
• Besprenkel de kipfilets met olijfolie en smeer ze goed in. Masseer dan ook de paprikapoeder en uipoeder erop zodat ze lekker gekruid zijn. Snijd daarna de kipfilets open aan de zijkant en zet ze kort opzij.
• In een aparte kom meng je de ontdooide spinazie (laat deze eerst goed uitlekken en uitknijpen zodat het overtollige vocht eruit is) met de roomkaas, knoflook en Parmezaan door elkaar tot je een romig mengsel hebt.
• Vul daarna de kipfilets tot aan de rand met het mengsel. Als je wat over hebt kan je dit in de koelkast bewaren of later gebruiken om op de kipfilets te smeren als extra. Leg daarna de kipfilets op de bakplaat of in de ovenschotel en bak ze zo’n 35 minuten tot ze gaar zijn in de oven.

veelgestelde vragen

• Mijn kip is nog niet gaar van binnen, hoe komt dat? Elke oven werkt anders en het kan zijn dat deze temperatuur net te weinig was voor de dikte van de kipfilets. Dat is geen probleem. Je kan ze dan nog 5 tot 10 minuten langer in de oven zetten op dezelfde temperatuur. Daarna zullen ze wel goed zijn. Wil je het helemaal zeker weten? Dan kan je de kipfilet kort voorkoken voordat je ze gaat vullen.
• Welke roomkaas heb ik nodig? Welke roomkaas je nodig hebt is afhankelijk van je eigen smaak. Ik gebruik meestal een naturel roomkaas, maar soms vind ik het juist lekker om een kruidenroomkaas te gebruiken zodat er een kruidige smaak aan de kip zit.

Tips voor het maken van de gevulde kip uit de oven

TIP 1: Gebruik verse spinazie
Je kan ook zeker verse spinazie gebruiken voor dit recept. Neem dan wel een zak met 300 á 400 gram spinazie omdat het slinkt. Bak het in een klein beetje sesamolie en laat het overtollige vocht weglopen. Daarna kan je het gebruiken volgens het recept.

TIP 2: Kip voor later bewaren
Je kan de kip tot 3 dagen in de koelkast bewaren, maar in de vriezer wordt het niet lekker. Ook raad ik je aan om de kip en vulling apart te bewaren waar dat mogelijk is, dan blijft het lekkerder. De vulling los kan wel in de vriezer. Ideaal voor wanneer je wat over hebt en het wil bewaren voor een andere keer.

TIP 3: Serveertip
Het lekkerst is om deze maaltijd te eten met een goede salade of een lekker stevige soep. Wat je ook kan doen is om een aantal groenten in stukjes te snijden, zoals courgette en paprika, en deze bij de kip in de ovenschotel te leggen. Zo heb je gelijk wat extra vitaminen bij je maaltijd. Eet smakelijk!