Ondanks dat het niet mijn favorieten zijn, vind ik spruitjes eigenlijk best lekker. Toch vermijd ik het om ze te koken, want dan worden ze zo zacht en vies. Ik eet liever geroosterde spruitjes. Er zit op deze manier veel meer smaak aan, en het maakt ze lekker knapperig. Dit recept is heerlijk als bijgerecht bij wat vlees en groenten, maar ook heerlijk als tussendoortje of als lunch om mee te nemen. Eet smakelijk!

TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! Ga ervoor!

De lekkerste geroosterde spruitjes

0 from 0 votes

Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

6

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

20

minutes

Calorieën

130

kcal

Deze geroosterde spruitjes zijn makkelijk klaar te maken en zitten bomvol smaak, je wil echt nooit meer gekookte spruitjes eten! Geniet ervan en eet smakelijk!

Ingrediënten

• 700 gram 700 spruitjes

• 50 ml 50 olie

• 1/2 tl 1/2 knoflookpoeder

• 1 tl 1 tijm

• 2 tenen 2 knoflook, geperst

• 3 tl 3 citroensap

• 1 tl 1 citroenrasp

• 3 el 3 Parmezaan, geraspt

Bereidingswijze

• Maak als eerste de spruitjes schoon en snijd de harde onderkant eraf. Snijd ze daarna door het midden en verwarm de oven alvast voor op 200 graden.
• Meng in een kommetje de olie, knoflook, citroensap, citroenrasp en kruiden goed door elkaar. Smeer daarna de spruitjes goed in met de olie. Het liefste schenk je de olie over de spruiten heen in een kom zodat ze nog even kunnen marineren.
• Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verdeel de spruitjes hierover. Je hebt mogelijk twee bakplaten nodig voor de hoeveelheid spruiten. Zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen, maar netjes tegen elkaar aan.
• Bak de spruitjes zo’n 20 tot 25 minuten in de oven of tot ze lekker goudbruin zijn en je ze makkelijk kan prikken met een vork. Besprenkel ze met geraspte Parmezaan en geniet ervan!

veelgestelde vragen

• Hoe groot moeten de spruitjes zijn? Dat maakt helemaal niks uit, al raad ik je aan om bij grote spruitjes ze in vieren te snijden in plaats van door het midden. Dan worden ze beter gaar.
• Hoelang kan ik de spruitjes bewaren? Ik vind het zelf niet lekker om ze in de vriezer te bewaren, dus ik bewaar ze maximaal 4 dagen in de koelkast. Dan grill ik ze in de oven voor 10 minuten voordat ik ze eet.

Leuke weetjes over geroosterde spruitjes

Wist je dat spruitjes…

…ontzettend veel vitamine K bevatten? Dit is een vitamine die nodig is voor het stollen van bloed en het aanmaken van botten.

…ontstekingsremmend werken? Spruitjes bevatten namelijk heel veel antioxidanten die je lichaam helpen te beschermen tegen oxidatieve schade. Dit is schade dat wordt veroorzaakt door schadelijke stoffen en kan leiden tot ontstekingen en pijn. De antioxidanten gaan dit tegen, waardoor je minder snel last krijgt van ontstekingen.

…eiwitrijk zijn? Je zou het misschien niet verwachten, maar spruitjes bevatten best veel eiwitten voor een gewone groente. Ze passen daarom perfect in een koolhydraatarm dieet of gewoon wanneer je wat extra eiwitten wil eten.