Op Koningsdag moet je haast wel iets van oranje eten, daarom maak ik vandaag deze heerlijke gepofte zoete aardappel! Je kan supermakkelijk deze zoete aardappel met een knapperige schil en een luchtige binnenkant krijgen door dit recept te volgen! Met slechts een klein beetje boter, zout en peper zijn in de oven gebakken zoete aardappelen een fantastisch bijgerecht bij zoveel maaltijden, of gewoon als snack!

AANRADER: Met deze recepten verlies je 10-12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar

Gepofte zoete aardappel oven

Zoete aardappels zijn, net als gewone aardappels, goede bronnen van allerlei zetmelen en gezonde koolhydraten. Daarnaast zijn ze heel mild van smaak en passen ze bij zowel hartige als zoete gerechten. Wist je trouwens dat zoete aardappel ontzettend veel vitamine A bevat? Deze vitamine is heel goed voor je ogen. Dus eet er lekker veel van!

Voor dit recept pof ik de aardappelen in de oven. Dit is het makkelijkst en het lekkerst om te doen. Tegenwoordig maken sommige mensen ze ook in de airfryer. Voor deze mensen zal ik aan het eind van dit recept een kleine “how-to” maken. Zo kan iedereen genieten van een lekkere zoete aardappel!

Zoete aardappel toppings

Tja, een zoete aardappel op zich is wel lekker, maar het mist nog wat smaak, vind je niet? Daarom heb ik hieronder een aantal heerlijke toppings die jij aan je gepofte zoete aardappel kan toevoegen zodat het van een goede maaltijd in een uitstekende maaltijd verandert! De beste toppings zijn:

• Boter met bruine suikers voor een lekkere zoete twist (ideaal als dessert!)
• Een Mexicaanse variatie met stukjes chorizo, bonen, koriander en salsa
• Lekker wat crème fraiche met bieslook en rode ui
• Een simpele versie met gewoon wat boter, peper en zout
• Lekker cheesy met gesmolten kaas en een beetje ham

Geniet ervan!

Gepofte zoete aardappel

0 from 0 votes

Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

5

minutes

Kooktijd:

40

minutes

Calorieën

293

kcal

Het maken van een gebakken zoete aardappel is super makkelijk en je hebt helemaal geen speciale skills in de keuken nodig! Maar er is zeker een bepaalde manier om ze te bereiden, zodat je perfecte resultaten krijgt met een knapperige buitenkant en een luchtige binnenkant. Daarna kun je ze gewoon laten of ze op veel verschillende manieren bedekken met je favoriete toppings.

Ingrediënten

• 4 grote 4 zoete aardappels (oranje)

• 4 el 4 ongezouten boter

• 1 el 1 olijfolie

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden en zet een ovenschotel of bakplaat klaar.
• Was de aardappels goed en scrub de schil waar nodig. Dep ze daarna droog met een keukendoekje en leg ze op een vel bakpapier met wat aluminiumfolie eroverheen.
• Smeer de aardappels in met olijfolie en prik er gaatjes in met een vork. Zet ze daarna tussen de 40 en 60 minuten in de oven (afhankelijk van de grootte van de aardappels).
• Laat ze kort afkoelen en snijd dan de bovenkant open en kruid ze met wat peper, zout en smeer de boter erin uit. Vul daarna met toppings naar keus. Geniet ervan!

veelgestelde vragen

• Hoelang kan ik de aardappels bewaren? Je kan ze zo’n 2 dagen in de koelkast bewaren, maar niet invriezen. Vers zijn ze het lekkerst.
• Mag ik ze ook in folie inpakken? Jazeker, je kan ze aardappels ook helemaal in folie wikkelen om het proces sneller en soepeler te laten verlopen. De folie voorkomt echter wel dat de schil knapperig wordt, maar als je dat niet erg vindt, is dat geen probleem natuurlijk.

Tips voor het maken van de gepofte zoete aardappel

TIP 1: Airfryer recept
Je kan deze zoete aardappels dus ook heel makkelijk in de airfryer maken! Dit werkt eigenlijk hetzelfde als in de oven, al is het wel handig om de aardappels hier halverwege om te draaien zodat alle kanten goed gebakken worden. Ook hier kan je ze in aluminium folie wikkelen of juist los neerleggen. Geniet ervan!

TIP 2: Uit de magnetron
Hoewel het niet mijn favoriete manier is, kun je zeker een zoete aardappel in de magnetron koken met goede resultaten! Het wordt in dit geval echter niet goed knapperig. Bereid de aardappels op dezelfde manier zoals hierboven opgeschreven, maar plaats de aardappel dan op een magnetronbestendig bord en doe ze voor 5 minuten in de magnetron, keer ze halverwege om. Controleer of de zoete aardappel zacht is, en zo niet, doe ze in stappen van 30 seconden in de magnetron totdat dit wel het geval is.

TIP 3: Serveertip
Serveer de zoete aardappels los, met alleen de bovenkant open gesneden, en zet de verschillende toppings apart erbij op tafel. Zo kunnen je gasten zelf bepalen wat ze in de aardappel willen en kunnen zij ook verschillende smaken combineren.

TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig