Overal op het internet zijn ze een hit: geplette aardappelen uit de oven. Ik had het nog nooit eerder gegeten en ik moet zeggen dat ik de naam een beetje dubieus vond klinken, maar ik liet me verrassen en wat was ik blij dat ik dat had gedaan! Deze aardappelen zijn verrukkelijk en zo makkelijk om te maken dat ze vanaf nu elke week op het menu staan!

Geplette aardappels uit de oven

Dit recept is heel eenvoudig om te maken en je hebt slechts 4 ingrediënten nodig om hier een hemels bijgerecht van te maken. Ze zijn zacht van binnen met een knapperige, gekruide buitenkant en dat is wat ze juist zo lekker maakt. Dit recept is bovendien ook geschikt voor mensen die glutenvrij, lactosevrij of veganistisch eten. Ze bevatten namelijk geen graan en melk.

Zelf vind ik het heel erg lekker om deze aardappels te serveren met een zelfgemaakte dipsaus zoals wat yoghurt met munt en koriander. Je kan er natuurlijk ook lekker mayonaise en ketchup bij eten. Wat je zelf het lekkerst vindt!

Geplette aardappelen uit de oven

0 from 0 votes

Course: Bijgerecht, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Servings

4

servings

Prep time

20

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

193

kcal

Deze krokante aardappelen zijn rustiek en krokant van buiten met een zachte binnenkant. Ze zijn waanzinnig verslavend, veganistisch en glutenvrij.

Ingrediënten

• 750 gram 750 krieltjes of aardappelen naar keus

• 2 el 2 olijfolie

• 1 tl 1 zeezout

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden en leg een vel bakpapier op een bakplaat.
• Breng een grote pan water met het zout aan de kook en voeg de krieltjes toe. Kook tot de aardappelen gaar zijn. Afhankelijk van de grootte duurt dit tussen de 10 en 20 minuten. Giet af en laat ze goed uitlekken. Leg ze daarna op de bakplaat.
• Plet elke aardappel met een vork (dunner = krokanter, dikker = luchtiger) en besprenkel met 2 tot 3 el olijfolie. Bestrooi rijkelijk met grof zeezout. Bak gedurende 40 tot 45 minuten, of tot de aardappelen knapperig en goudbruin zijn.
• Verplaats de aardappelen naar een mooi bord en serveer ze met een saus naar keuze. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Hoelang kan je de aardappelen bewaren? Je kan ze tot 3 dagen in de koelkast bewaren en tot 2 maanden lang invriezen. Verhit ze daarna weer in de oven en bak ze tot ze weer knapperig zijn.
• Welk zout heb ik nodig? Gewoon zeezout is prima, maar je kan ook Himalaya zout gebruiken of een zout met een smaakje naar keus.

Tips voor het maken van de geplette aardappelen uit de oven

TIP 1: Extra kruidjes
Het is ook erg lekker om deze aardappelen te kruiden met kruidjes naar keus. Denk hierbij aan paprikapoeder of juist vers gesneden peterselie.

TIP 2: Romig
Wil je toch wat romige aardappelen? Leg ze dan na het bakken in een ovenschotel en besprenkel ze met geraspte kaas. Zet ze dan zo’n 5 tot 10 minuten onder de grill en laat de kaas smelten. Dan heb je gelijk een lekker romige maaltijd. Let op: ze zijn dan niet meer lactosevrij

TIP 3: Serveertip
In principe passen deze aardappeltjes overal bij, maar je kan ze goed serveren bij wat gestoomde groenten en een lekker stukje vlees. Ook passen ze goed bij een lichte salade of gewoon als snack tussendoor.