Wanneer je aan de herfst denkt, dan denk je aan pompoen. Pompoen wordt tegenwoordig overal in gebruikt. In koffie, in stamppotten, pompoensoep en pompoenrisotto maar ook in ovenschotels is pompoen een heerlijke toevoeging. Dit heerlijke flespompoen recept is een geweldig herfstrecept voor de koude dagen. Ben je klaar om een herfstmenu op tafel te zetten? Dan mag deze schotel zeker niet ontbreken!

TIP van Timo:
Snel en effectief afvallen met lekkere maaltijden? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! 

Herfst flespompoen recept

0 from 0 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Gemiddeld

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

25

minutes

Kooktijd:

10

minutes

Calorieën

569

kcal

Dit flespompoen recept is een heerlijk recept voor in de herfst of gewoon om lekker jezelf bij op te warmen. Het is snel klaar te maken en erg gezond!

Ingrediënten

• 600 gram 600 flespompoen blokjes

• 500 gram 500 kruimige aardappelen

• 250 gram 250 Catalaanse worstjes

• 150 gram 150 spekblokjes of reepjes

• 1 1 ui

• 2 tenen 2 knoflook

• Een scheutje Een melk

• Een bosje Een verse tijm

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook. Snijd de worstjes in kleinere delen. Kook de flespompoenblokjes en aardappelen in ruim water met zout voor ongeveer 15 minuten.
• Bak de spekreepjes en worstjes samen in een pan. Voeg de ui en knoflook toe en bak dit even mee. Voeg vervolgens de verse tijm toe. Giet de pompoen en aardappel af en stamp deze met een scheutje melk tot een heerlijke puree.
• Vet een ovenschaal in een voeg het mengsel toe. Bedek dit vervolgens met de puree met pompoen en aardappel. Dek af met een dunne laag oude kaas. Bak de schotel vervolgens voor 10 minuten in de oven. Smakelijk eten!

veelgestelde vragen

• Kan ik ook een andere soort kaas gebruiken? Ik kies in dit recept voor oude kaas omdat deze kaas lekker pittig smaakt en daarom zeer geschikt is voor een herfstig recept. Maar natuurlijk kun je ook een andere kaassoort gebruiken.
• Kan ik deze schotel ook eten als ik geen vlees eet? Je kunt de spekblokjes en de worstjes vervangen door een vleesvervanger. Voeg dan wel wat meer zout toe, want het vlees zorgt juist voor meer zout in het gerecht. Wanneer je dat weglaat kan het zijn dat de smaak van de schotel iets te mild wordt.

Tips voor het maken van het flespompoen recept

TIP 1: Wees lekker creatief
Zin om creatief te zijn? Gebruik dan in plaats van blokjes pompoen een echte grote oranje pompoen. Hol de pompoen uit een maak een mooie pompoenlantaarn! Vervolgens kun je de inhoud van de pompoen gebruiken in het gerecht.

TIP 2: Rooster je pompoen
Rooster de pompoen eerst in de oven en bereid daarna pas de puree. Zo krijg je een heerlijke rooksmaak aan de puree, die extra lekker is in deze ovenschotel

TIP 3: Bewaar het voor later
Bewaar de ovenschotel in de vriezer of enkele dagen in de koelkast. Zo kun je er ook nog op een later moment van genieten! Je kan de ovenschotel tot 4 dagen in de koelkast bewaren en tot 2 maanden in de vriezer.