Niet iedereen houdt van broccoli, maar wist je dat er een recept is dat vrijwel iedereen lekker vindt? Namelijk, deze broccoli ovenschotel met kip! Met deze maaltijd kom je namelijk direct aan je groentebehoefte, zonder dat je je broccoli met tegenzin zit weg te kauwen. Ben je benieuwd naar dit lekkere recept? Lees dan snel verder!

TIP van Timo:
Ontvang gratis de 7 lekkerste ovenschotel recepten met handig boodschappenlijstje. Direct ontvangen >>

Broccoli ovenschotel met kip

5 from 1 vote

Recipe by Timo Breemen Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelDifficulty: Beginner

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

20

minutes

Kooktijd:

35

minutes

Calorieën:

498

kcal

Dit recept is niet alleen een aanrader voor mensen die van broccoli houden, maar ook voor mensen die dol zijn op spekjes en kip. Deze broccoli ovenschotel bevat namelijk niet alleen groenten, maar ook heerlijke stukjes vlees!

Ingrediënten

• 450 gram 450 broccoliroosjes (gekookt)

• 650 gram 650 kipstukjes (gekookt)

• 60 gram 60 bacon (gebakken)

• 230 gram 230 roomkaas

• 115 gram 115 crème fraiche

• 90 gram 90 geraspte kaas

• 60 gram 60 mayonnaise

• 1 tl 1 knoflookpoeder

• 2 tenen 2 knoflook (geperst)

• 1 el 1 dille

• 1 el 1 peterselie

• peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Vet een ovenschotel in en verwarm de oven alvast voor op 170 graden.
• Kook de broccoli gaar en laat deze goed uitlekken. Intussen meng je de mayonaise, knoflook, kruiden, crème fraiche en roomkaas door elkaar in een schaaltje. Zet deze opzij.
• Voeg daarna de kip en bacon toe aan het mengsel en schep ook de broccoli er doorheen. Besprenkel nu 60 gram van de geraspte kaas over het mengsel en roer het tot één geheel.
• Schep alle ingrediënten in een ovenschaal en besprenkel het laatste beetje kaas over de bovenkant. Zet de ovenschotel daarna voor 35 minuten in de oven. Geniet van je broccoli ovenschotel met kip!

Veelgestelde vragen

• Hoelang kan ik de ovenschotel bewaren? Je kan de schotel tot 3 dagen in de koelkast bewaren of tot 2 maanden in de vriezer. Laat het daarna goed ontdooien voordat je het in de oven weer verhit.
• Welke geraspte kaas heb ik nodig? Je mag in principe elke soort kaas gebruiken. Ik ben zelf van mozzarella of een jongbelegen kaas, maar cheddar of Parmezaan werkt ook prima.

Tips voor het maken van de broccoli ovenschotel

TIP 1: Vetarme maaltijd
Wil je van deze maaltijd een vetarme maaltijd maken? Dat is zeker mogelijk! Vervang de roomkaas door Griekse yoghurt of door een light variant van de roomkaas en je ziet dat je gelijk al veel minder vet binnenkrijgt.

TIP 2: Extra groenten
Ben jij er ook zo dol op wanneer een maaltijd lekker veel groenten bevat? Ik ook! Je kan heel makkelijk een bakje champignons fijnsnijden, voorbakken en toevoegen aan de schotel. Deze bevatten vrijwel geen koolhydraten, maar wel heel veel goede voedingsstoffen en antioxidanten.

TIP 3: Extra pit
Je kan makkelijk de maaltijd extra pit geven door een pepertje fijn te snijden en erdoorheen te mengen of om een theelepel chilipoeder of Cayennepeper toe te voegen.