Ik moet eerlijk bekennen dat ik al maanden geen quiche heb gegeten. Het is zo ontzettend lekker, maar ik kwam er gewoon steeds niet aan toe. Niet omdat het lastig klaar te maken is, maar omdat ik er niet aan dacht. Nu had ik van het weekend opeens trek daarin, dus besloot ik de quiche te gaan maken zodat ik deze vanavond kan gaan eten. Deze broccoli kaas quiche is een echte aanrader, zeker wanneer je kinderen hebt! Het is namelijk erg mild van smaak, maar bevat wel voldoende vitamines om gezond van te blijven.

Bij dit recept hoef je ook de bodem niet zelf te maken, al kan dat natuurlijk wel. Doe gewoon waar je zin in hebt, en geniet van het resultaat!

TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! 

Makkelijke broccoli kaas quiche

5 from 1 vote

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

6

porties

Bereidingstijd:

10

minutes

Kooktijd:

50

minutes

Calorieën

180

kcal

Deze broccoli kaas quiche is perfect om in kleine stukjes te delen als bijgerecht van een grote maaltijd. Je kan er echter ook voor kiezen om het als hoofdmaaltijd te eten, waarbij je dan grotere stukken eet. Let wel op dat de voedingswaarden dan ook zullen veranderen.

Ingrediënten

• 400 gram 400 broccoliroosjes

• 1 pakje 1 hartige taartbodem of bladerdeeg

• 4 4 eieren

• 250 ml 250 melk

• 80 gram 80 geraspte kaas

• 2 tenen 2 knoflook, geperst

• 1 tl 1 oregano

• Peper en zou naar smaak

• Maïzena of bloem

Bereidingswijze

• Allereerst verwarm je de oven voor op 190 graden en vet je een taartvorm in. Je kan ook een vel bakpapier in de taartvorm leggen in plaats van het invetten. Vervolgens leg je de vellen taartbodem erin en langs de kant. Zorg ervoor dat ze niet teveel overlappen. Prik er kleine deukjes in met een vork en besprenkel het met een beetje bloem of maïzena.
• Meng intussen de eieren en melk samen in een kom en voeg dan de kruiden, kaas en broccoli toe. Roer het nog goed door elkaar tot het één mengsel vormt.
• Schenk het mengsel over de deegbodem en zorg ervoor dat alles gelijkwaardig bedekt is. Zet de quiche dan zo’n 30 minuten in de oven of tot de binnenkant goed gestold is. Als de randen te bruin worden, maar de binnenkant nog vloeibaar is, kan je de quiche bedekken met aluminium folie tijdens het bakken.
• Laat de quiche zo’n 10 minuten koelen voordat je het snijdt en serveert. Geniet ervan!

veelgestelde vragen

• Waar kan ik de taartbodem vinden? In het vriesvak van de supermarkt kan je van Koopmans een hartige taartbodem vinden. Daar staat ook het bladerdeeg. Zelf het deeg maken is ook mogelijk met voldoende bloem, boter en een beetje zout.
• Hoelang kan ik de quiche bewaren? Je kan de quiche tot 3 dagen in de koelkast bewaren, maar je kan deze ook invriezen als je dat graag wil. Je kan de quiche dan opwarmen door deze eerst in de koelkast te laten ontdooien, waarna je hem in de oven op 190 graden opwarmt.

Tips voor het maken van de broccoli kaas quiche

TIP 1: Voeg wat extra’s toe
Je kan de quiche zelf ook lekker aanvullen met wat extra ingrediënten, zoals spekjes, prei, of kipstukjes. Dit zorgt voor een net wat vollere maaltijd met meer smaak!

TIP 2: Maak het plantaardig
Hoewel deze quiche volledig vegetarisch is, is het niet plantaardig. Wist je echter dat je het wel zo klaar kan maken? Door de eieren te vervangen door tofu, de kaas door plantaardige kaas en de melk door een plantaardige variant, kan je gewoon een lekkere quiche maken. Ben je nog creatiever? Dan kan je zelfs van noten een goede basis maken voor de vulling!

TIP 3: Maak de taartbodem zelf
Wil je de taartbodem zelf maken? Dat kan! Je hebt ongeveer 300 gram bloem, 150 g roomboter, 1 ei, een snufje zout en wat ijswater nodig. IJswater kan je maken door een paar eetlepels water in een bakje te doen en deze kort in de vriezer te zetten. Doe alles bij elkaar en kneed het tot een stevig deeg. Laat het daarna even rusten in de koelkast en rol het uit wanneer je gaat beginnen. Heb je deeg over? Dan kan je deze invriezen!