fbpx
GEpubliceerd op:
30/08/2021
update:
30/08/2021 08:49

Boerenkool ovenschotel met rookworst

Wanneer het najaar zich inzet, is boerenkool met worst wel mijn favoriete comfort foods. Maar de boerenkool altijd als een stamppot eten wordt soms wel wat saai. Gelukkig kun je meer doen met boerenkool en aardappelen dan ze enkel fijnstampen. Bijvoorbeeld een ovenschotel maken. Deze boerenkool ovenschotel is een verrassende twist op de klassieke Hollandse boerenkool met worst. Geniet ervan!

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Boerenkool ovenschotel met rookworst

0 from 0 votes
Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk
Porties

3

porties
Bereidingstijd:

20

minutes
Kooktijd:

30

minutes
Calorieën

604

kcal

Deze boerenkool ovenschotel is makkelijk klaar te maken en is een geweldig alternatief op de standaard stamppot met boerenkool. Geniet ervan!

Ingrediënten

  • 200 gram boerenkool

  • 400 gram krieltjes

  • 1 rookworst

  • 150 gram kruidenkaas

  • 250 ml kookroom

  • 50 gram geraspte kaas

  • Peper en zout naar smaak

  • Een scheutje olijfolie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een grote pan. Voeg een snuf zout toe. Kook vervolgens de boerenkool 15 minuten voor. Giet de boerenkool af.
  • Snijd de rookworst in plakjes. Let op, je hoeft deze niet voor te bereiden in de magnetron of in een pan! Dat staat soms wel op de verpakking. Maar de worst is al gaar en de oven maakt deze warm.
  • Doe de kookroom in een kom. Voeg vervolgens wat van de kruidenkaas toe, naar smaak, en roer dit door elkaar. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe. Klop dit eventjes goed, zodat het mengsel luchtig wordt en klontjes weg zijn.
  • Vet de ovenschaal in met boter of olie. Bedek de bodem van de schaal met de aardappelkrieltjes. Bedek dit vervolgens met de boerenkool. Leg de plakjes worst hierboven op. Bedek de schotel dan met het roommengsel en een lekkere royale laag geraspte kaas.
  • Bak de ovenschotel even voor 20-30 minuten in de oven. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

  • Kan ik het vlees ook vervangen door iets anders? Ja, dat kan! Je kunt wat gehakt rul bakken en verwerken in de ovenschotel. Een ovenschotel boerenkool gehakt is ook erg lekker. Ook uitgebakken spekjes smaken er heerlijk bij. Natuurlijk kun je ook een vleesvervanger gebruiken.
  • Kan ik ook aardappelpuree gebruiken? Dat kan natuurlijk, maar dan wordt het gerecht wel meer een stamppot. Voor dit gerecht is het het lekkerste om krieltjes of blokjes aardappelen te gebruiken.
  • Welke kaas gebruik ik? Je kunt alle soorten kaas gebruiken die je wil. Wij hebben in dit recept gekozen voor standaard Goudse kaas. Deze is makkelijk te verkrijgen en niet te duur. Maar ook andere kaassoorten kunnen erg lekker zijn in deze ovenschotel. Denk dan aan een Zwitserse kaas zoals gruyere of juist een wat meer pittige kaassoort.

Nutrition Facts

3 servings per container

Serving Size1 porties


  • Amount Per ServingCalories604
  • % Daily Value *
  • Total Fat 42g 65%
    • Saturated Fat 12g 60%
  • Total Carbohydrate 33g 11%
    • Dietary Fiber 4g 16%
  • Protein 21g 42%

    * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

    Tips voor het maken van de boerenkool ovenschotel

    TIP 1: Geef het wat meer pit
    Voeg wat chilipoeder of een fijngehakte rode peper toe aan het gerecht voor wat meer pit. Je kan ook een wat pittigere kaas gebruiken, zoals een oude kaas voor wat extra smaak.

    TIP 2: Meer tijd?
    Heb je wat meer tijd voor het koken? Gebruik dan verse aardappelen in plaats van krieltjes uit een verpakking voor het bereiden van de ovenschotel.

    TIP 3: Ga voor vers
    Gebruik verse boerenkool van de groenteboer of markt voor een echte vitaminebom. Verse boerenkool heeft namelijk minder vitamines verloren dan voorgewassen en gesneden boerenkool uit een zakje.

    TIP 4: Wees voorzichtig
    Voeg niet meteen het hele kuipje kruidenkaas toe! Doe dit naar smaak. Veel soorten kruidenkaas kunnen erg zout en sterk van smaak zijn, en je wil niet dat je je gerecht verpest.


    Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
    Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

    {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


    *NIEUW*

    Verlies snel 12 KG overtollig buikvet in 30 dagen zonder honger te hebben met de lekkerste ovenschotels


    Geschreven door: Rozemarijn Kampen

    Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

    ANDEREN BEKEKEN OOK:

    augustus 12, 2022

    juli 29, 2022

    juli 22, 2022

    juli 15, 2022

    juli 8, 2022

    juni 29, 2022

    >