Ben jij ook zo dol op bloemkool? Ik namelijk wel! Deze heerlijke groente is ontzettend veelzijdig en past in elk dieet. Daarnaast is het erg lekker klaar te maken in een ovenschotel, zoals deze die ik vandaag heb gemaakt. Het bevat lekker veel bloemkool, kaas en spekjes. Wat wil je nog meer? Lees snel verder hoe je deze bloemkool uit de oven maakt.

TIP van de dag:
Wil je de 50 lekkerste ovenschotels in huis hebben? Hier staan ze voor je klaar

Bloemkool uit de oven

0 from 0 votes

Recipe by Rozemarijn van Kampen Course: avondmaaltijd, receptenCuisine: Ovenschotel, AmerikaansDifficulty: Beginner

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

30

minutes

Kooktijd:

30

minutes

Calorieën

594

kcal

Deze maaltijd geeft een lekkere Amerikaanse twist aan bloemkool uit de oven dankzij de ranch saus en de knapperige spekjes. Het is heerlijk bij een frisse salade of samen met wat brood. Eet smakelijk!

Ingrediënten

• 8 plakjes 8 bacon

• 900 gram 900 bloemkoolroosjes

• 100 ml 100 crème fraiche

• 100 ml 100 mayonaise

• 2 tl 2 ranch kruiden

• 60 gram 60 geraspte cheddar

• 60 gram 60 geraspte kaas naar keus

• 4 stengels 4 bosui (in ringen gesneden)

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in met wat olie of boter.
• Kook de bloemkool totdat deze zacht is en laat het goed uitlekken. Zet het daarna opzij. Intussen bak je de bacon tot deze goed knapperig is.
• Doe de crème fraiche en mayonaise samen met de kruiden in een schaal. Roer alles goed door elkaar heen. Vervolgens roer je de bloemkool, 60 gram geraspte kaas en de helft van de bacon erdoor tot alles gemengd is.
• Schep het mengsel in de ovenschotel en besprenkel met de overige bacon en cheddar. Bedek de schaal met folie en bak 20 minuten in de oven. Na 20 minuten haal je het folie eraf en bak je de schotel nog 10 minuten. Geniet van de bloemkool uit de oven!

veelgestelde vragen

• Ik lust geen cheddar, wat nu? Als je geen fan bent van cheddar, dan kan je deze vervangen door een evengrote hoeveelheid kaas naar keuze zoals in de rest van het recept.
• Hoe kan ik het beste de maaltijd bewaren? Deze maaltijd kan je prima invriezen voor maximaal 2 maanden, maar je kan hem op de korte termijn ook in de koelkast bewaren voor maximaal 3 dagen.

Tips voor het maken van de bloemkool uit de oven

TIP 1: Zelf ranch kruidenmix maken
Niet elke supermarkt verkoopt een ranch kruidenmix. Je kan deze makkelijk zelf maken door gedroogde kruiden in hoeveelheden naar smaak te mixen: dille, peterselie, bieslook, knoflookpoeder, uipoeder, peper, zout en eventueel wat melkpoeder voor de romigheid. Als je preipoeder hebt, is dit er ook erg lekker bij.

TIP 2: Vetarme maaltijd
Wil je de maaltijd minder vet hebben? Dat is zeker mogelijk. Vervang de mayonaise dan door een stevige yoghurt (zoals Griekse yoghurt) en halveer de hoeveelheid kaas die je gebruikt. Ook kan je eventueel de spekjes vervangen door kipstukjes, al moet ik zeggen dat de bacon hier juist heel goed bij past.