Kerrie is altijd al een van mijn favoriete specerijen geweest. Toen ik in Azië op een markt was keek ik mijn ogen uit! Manden vol met heerlijke specerijen. Natuurlijk heb ik deze verse kruiden verwerkt in het eten die avond. De heerlijke bloemkool ovenschotel kerrie en andere heerlijke specerijen zullen me altijd bijblijven.

Met deze bloemkool ovenschotel kerrie kun je je alledaagse maaltijd een Aziatische touch geven. Daarom wil ik vandaag graag dit gerecht met jullie delen. Geniet met het hele gezin van deze heerlijke bloemkool ovenschotel kerrie.

TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig

Ovenschotel met bloemkool

Bloemkool is niet iedereens favoriet, dat snap ik ook wel. Maar wat veel mensen vergeten is dat het gekookt echt heel anders smaakt dan uit de oven. Deze ovenschotel is daar het voorbeeld van. De bloemkool heeft, dankzij de combinatie met kerrie, crème fraiche en gehakt een heerlijke smaak gekregen en het smelt haast op je tong! Een recept als deze wordt dan opeens heel aantrekkelijk om te maken, zelfs voor moeilijke eters. Bovendien is het ook heel makkelijk klaar te maken, wat erg fijn is wanneer je geen zin hebt om uren in de keuken te moeten staan.

Bloemkool ovenschotel

Deze bloemkool ovenschotel heb je binnen 45 minuten op tafel staan en je hebt er niet eens zoveel voor nodig. Heb je bepaalde ingrediënten niet in huis of wil je juist wat aanpassingen maken? Dan is dat zeker ook mogelijk! Hieronder heb ik een paar handige vervangers ter inspiratie opgeschreven. Je kan deze ook gebruiken wanneer je hetzelfde recept eens op een andere manier wil bereiden!

• Gebruik kip of kalkoengehakt in plaats van rundergehakt, of kies voor een vega variant
• Liever helemaal geen gehakt? Probeer dan eens wat lekkere kipstukjes. Zorg er wel voor dat deze van tevoren goed gaar zijn van binnen.
• Gebruik een puree van zoete aardappels in plaats van gewone aardappels.
• Liever koolhydraatarm eten? Gebruik dan een puree van pastinaak en/of knolselderij.
• Voeg een snufje paprikapoeder toe om de smaak van de kerrie goed naar voren te laten komen of gebruik wat cayennepeper voor wat meer pit.
• Wil je extra groenten? Voeg dan wat verse spinazie of broccoliroosjes toe aan het gerecht!
• Lactose-intolerant? Gebruik dan lactosevrije kookroom met een klein beetje citroensap om het zurige van de crème fraiche na te doen.

Heb je ook zoveel trek gekregen na deze tips? Lees dan snel verder om te kunnen genieten van het bloemkool ovenschotel met kerrie recept!

Bloemkool ovenschotel kerrie

0 from 0 votes

Recipe by Timo Breemen Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

20

minutes

Calorieën

406

kcal

Deze heerlijke bloemkool ovenschotel maakt gebruik van lekker smaakvolle kerriepoeder wat je maaltijd een echte Aziatische feel geeft. Daarnaast is het nog makkelijk klaar te maken ook. Eet smakelijk!

Ingrediënten

• 900 gram 900 bloemkoolroosjes

• 350 gram 350 gehakt

• 600 gram 600 aardappelpuree

• 1 1 ui

• 2 tenen 2 knoflook

• 150 gram 150 crème fraiche

• 2 tl 2 kerriepoeder

• 1 1 ei

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden en snijd de ui en knoflook fijn.
• Kook intussen de bloemkoolroosjes voor 5 minuten in een ruime pan met water en een beetje zout.
• Verhit vervolgens wat olie in een pan en bak hierin het gehakt gaar. Voeg hier de ui en knoflook aan toe en, wanneer de bloemkool klaar is, laat je deze uitlekken en bak je hem mee. Kruid de maaltijd met peper, zout en kerriepoeder.
• Kluts daarna het ei samen met de crème fraiche en roer dit door het gehakt mengsel.
• Schep de bloemkool en het gehakt in de ovenschotel en schep daarover de aardappelpuree. Kruid eventueel bij naar smaak met peper en zout. Bak de schotel 20 minuten in de oven en serveer direct. Geniet van de bloemkool ovenschotel kerrie!

Veelgestelde vragen

• Is deze schotel ook geschikt voor kinderen? Ja, de schotel is voor het hele gezin! Ondanks dat het uit Azie komt is kerriepoeder niet pittig.
• Kan ik ook aardappelschijfjes gebruiken? Ja, dat kan! Ook kun je zoete aardappelen gebruiken.
• Is dit gerecht koolhydraatarm? Nee, door de aardappel zitten er redelijk veel koolhydraten in het gerecht. Je kan de aardappelpuree eventueel vervangen door wat geraspte kaas of door een puree van knolselderij om het koolhydraatarm te maken.

Leuke tips en weetjes

TIP 1: Geef de schotel meer pit
Voeg chilipoeder of een fijngehakte verse chilipeper zonder zaadjes toe voor wat meer pit in je bloemkool ovenschotel kerrie. Cayennepeper is ook een goede pittige toevoeging.

TIP 2: Maak het jezelf makkelijk
Bespaar tijd door een extra grote ovenschotel te maken. Deze schotel leent zich uitstekend voor invriezen. Bewaar de schotel en vries porties in. Zo kun je altijd genieten van een heerlijke maaltijd!

TIP 3: Experimenteer gerust!
Als je al een beetje bekend bent met de Aziatische keuken, is het ook lekker om wat andere ingrediënten toe te voegen, zoals spitskool of juist lekkere Aziatische kruiden. Zo kan je makkelijk je maaltijd verrassend blijven houden!

AANRADER: Met deze recepten verlies je 10-12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar