Deze schotel is een van mijn favoriete vegetarische gerechten, al kun je hem natuurlijk ook met vlees eten! Maar wanneer ik een heerlijk vegetarisch gerecht op tafel wil zetten, kies ik voor deze bloemkool broccoli ovenschotel.

TIP van de Dag:
Ontvang gratis 7 overheerlijke ovenschotels in je inbox! Schrijf je direct in! >>

Lekkere bloemkool broccoli ovenschotel

3 from 7 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

25

minutes

Kooktijd:

15

minutes

Calorieën

539

kcal

Deze bloemkool broccoli ovenschotel is een super maaltijd voor wie gezond, maar lekker wil eten. Het zit boordevol groenten, eiwitten en goede vetten. Genieten maar!

Ingrediënten

• 1 1 hele broccoli

• 1 1 hele bloemkool

• 400 gram 400 kruimige aardappels

• 250 ml 250 slagroom

• 50 gram 50 geraspte kaas

• 4 4 eieren

• 1 tl 1 Italiaanse kruiden

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bloemkool en broccoli in kleine roosjes. Schil de aardappelen en kook ze in een pan met ruim water en zout voor 15 minuten. Kook de roosjes bloemkool en broccoli even kort voor 5 minuten, zodat ze iets zachter worden.
• Vet de ovenschaal in met wat olie of boter. Giet de aardappelen af en snijd ze in plakjes. Giet de roosjes broccoli en bloemkool af en laat ze even uitlekken.
• Doe de slagroom in een kom. Voeg de vier eieren toe aan dit mengsel en kluts dit even goed door elkaar. Voeg zout, peper en een theelepel Italiaanse kruiden toe en meng dit goed door elkaar.
• Bedek de bodem van de ovenschaal met aardappelschijfjes. Bedek dit met een laagje broccoli en bloemkool. Bedek dit met nog een laagje aardappelschijfjes en herhaal dit tot de ingrediënten op zijn. Eindig met de groenten.
• Giet het roommengsel op de ovenschotel en bedek deze met de geraspte kaas.
• Bak de ovenschotel voor 15 minuten in de oven. De kaas mag lekker gesmolten zijn.

veelgestelde vragen

• Kan ik vlees toevoegen? Ja, je kunt vlees toevoegen. Kip is bijvoorbeeld lekker bij deze schotel en ook nog eens een van de meest gezonde en magere stukjes vlees.
• Kan ik deze ovenschotel ook invriezen? Ja, dat kan! Deze schotel is makkelijk in te vriezen en zo heb je altijd een lekkere maaltijd. Je kunt de hele schaal in de oven zetten, maar je kunt ook porties in bakjes invriezen. Zo kun je meteen het bakje laten ontdooien en heb je een gezonde maaltijd voor de avond.

Leuke weetjes over de bloemkool broccoli ovenschotel

Wist je dat…

…Bloemkool en broccoli nauw aan elkaar verwant zijn? Bloemkool en broccoli bestaat beiden uit de bloemknoppen van de plant. Broccoli is enkel in de groene kleur beschikbaar. Bloemkool is vaak wit, maar er is ook paarse, oranje en groene bloemkool.

…Broccoli en bloemkool erg goed voor je zijn? Broccoli en bloemkool zitten vol met gezonde vitaminen en mineralen. Ook zitten ze boordevol vezels, wat goed is voor je buik en spijsvertering.

…Heb je bloemkool of broccoli over? Gelukkig zijn deze groenten makkelijk in te vriezen. Doe de overgebleven roosjes groenten in een zakje en vries ze in voor een latere maaltijd.

…Je deze ovenschotel makkelijk kan aanpassen aan je eigen smaak? Dit kun je doen door bijvoorbeeld een fijngesneden chilipeper toe te voegen aan het gerecht, voor wat meer pit. Rode peper en broccoli gaat zeer goed samen! Ook kun je naar smaak bijvoorbeeld verse kruiden toevoegen aan de bloemkool broccoli schotel.