Truffels zijn een echte luxe lekkernij en mogen zeker niet ontbreken op de kersttafel. Met deze heerlijke aardappelgratin met truffel uit de oven zet je zo een heerlijk bijgerecht op tafel. En dit gerecht is door het gebruik van tapenade in plaats van echte truffels ook nog eens redelijk betaalbaar. Genieten maar!
TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens!
Nutrition Facts
4 servings per container
Serving Size1 porties
- Amount Per ServingCalories436
- % Daily Value *
- Total Fat 34g 53%
- Saturated Fat 19g 95%
- Total Carbohydrate 24g 8%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Protein 8g 16%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Handige tips voor het maken van de aardappelgratin met truffel
TIP 1: Gebruik extra truffel
Zin in een echt luxe kerst? Voeg wat schaafsel van een zwarte truffel toe aan de gratin. Dit is zeer sterk van smaak, dus let op dat je niet te veel toevoegt! Truffels kan je meestal bij een speciaalzaak kopen, maar soms verkopen supermarkten ze ook.
TIP 2: Krokante korst
Voeg wat paneermeel of broodkruim toe op de aardappelgratin voor een lekker krokant korstje. Je kan kant-en-klare paneermeel kopen in de winkel, maar je kan het ook zelf maken van oud brood.
TIP 3: De beste aardappelen
Gebruik vastkokende aardappelen. Deze behouden hun vorm beter tijdens het koken. Dit is nuttig bij dit recept, omdat je plakjes dient te snijden van de aardappelen. Als je minder tijd hebt, kan je ook al kant-en-klare aardappelschijfjes gebruiken.