Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar ik kan echt niet zonder aardappels! Zeker wanneer ze bedekt zijn met kaas en knoflook. Dat is gewoon mijn zwakke plek. Je kan ook gewoon niet misgaan met zulke aardappels. Ze passen overal bij, van gestoomde groenten tot aan een lekkere romige soep. En of je nu alleen voor jezelf kookt, of voor een hele groep vrienden, de aardappels komen echt wel op! Deze aardappel ovenschotel moet je echt gegeten hebben! Eet smakelijk!

TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig

Aardappel ovenschotel met knoflook en kaas

0 from 0 votes

Course: Bijgerecht, AvondmaaltijdCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

12

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

1

hour 

20

minutes

Calorieën

239

kcal

Deze aardappel ovenschotel is perfect en je kan me niks anders vertellen! Zelf vind ik het het lekkerst wanneer de schil er nog op zit, maar je kan ze ook schillen voor gebruik. Geniet ervan!

Ingrediënten

• 1500 gram 1500 Yukon aardappels

• 1 1 ui, fijngesneden

• 10 tenen 10 knoflook, fijngesneden

• 500 ml 500 melk

• 30 gram 30 bloem

• 250 ml 250 kippenbouillon

• 1 tl 1 tijm

• 4 el 4 boter

• 50 gram 50 geraspte mozzarella

• 50 gram 50 geraspte cheddar

• 30 gram 30 geraspte Parmezaan

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Maak de aardappelen schoon en snijd de aardappelen vervolgens in dunne plakjes van een halve centimeter. Aardappels schillen is niet nodig. Zet ze daarna opzij en verhit de oven voor op 180 graden.
• Zet een pan op middelhoog en voeg de boter toe. Als de boter gesmolten is, voeg je de gesnipperde uien en de gehakte knoflook toe. Fruit 1-2 minuten of tot ze zacht zijn. Voorkom dat ze te bruin worden.
• Voeg bloem toe en roer het door elkaar. Voeg daarna melk, kippenbouillon, tijm en zout toe. Roer en breng aan de kook. Blijf roeren en kook een paar minuten, of tot de saus iets dikker wordt.
• Zet het vuur uit en voeg geraspte cheddar, geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas toe. Roer om te combineren. Het is niet erg als kaas niet helemaal smelt. Dat gebeurt later nog.
• Vet een ovenschotel in. Voeg 1/3 van de aardappelen toe aan de braadpan, verdeel dan 1/3 van de kaassaus over de aardappelen en voeg dan de volgende 1/3 van de aardappelen en kaassaus toe, tot alle aardappelen en kaas een laagje vormen. Er moeten drie afwisselende lagen aardappelen en kaassaus zijn.
• Bedek de schotel met folie en bak dan zo’n 30 minuten. Verwijder daarna de folie en bak nog 30 tot 45 minuten door of tot de kaas goed bruin is en de aardappelen zacht zijn. Geniet ervan!

veelgestelde vragen

• Hoelang kan ik de aardappelen bewaren? Je kan ze zo’n 3 dagen in de koelkast bewaren en eventueel ook invriezen voor een maand.
• Mag ik ook andere kaas gebruiken? Dat mag zeker! Gebruik een kaas die jij het lekkerst vindt!

Tips voor het maken van de aardappel ovenschotel

TIP 1: Weet zeker dat je aardappels zacht worden
Om ervoor te zorgen dat de aardappelen gaar en zacht zijn, moet je eraan denken om de aardappelen in dunne plakjes te snijden (een halve centimeter), en ze gelijkmatig over de ovenschaal te verdelen en ervoor te zorgen dat ze worden bedekt met kaassaus (in contact komen met de saus helpt bij het garen!)

TIP 2: Serveertip
Deze aardappels zijn erg lekker bij wat gestoomde of gewokte groenten, zoals broccoli, winterpeen, bloemkool of courgette. Ook is het erg lekker in combinatie met een frisse salade of een lekkere soep. Geniet ervan!

TIP 3: Minder vet
Wil je ze iets minder vet hebben? Halveer dan de kaas. Zo heb je nog steeds romige aardappels, maar zijn ze wel minder vet.

AANRADER: Met deze recepten verlies je tot wel 12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar