Het wordt aangeraden om iedere week een lekker stukje vis te eten. Deze lekkernijen uit de zee zijn dus net enkel heerlijk, maar ook nog eens gezond. Maar iedere week een stukje gebakken vis wordt soms wat saai. Gelukkig kun je ook met vis vele kanten uit. In dit recept een heerlijke, romige ovenschotel met vis en prei. Heerlijk, of je hem nu zelf hebt gevangen of uit de supermarkt hebt gevangen. Geniet ervan!

TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens! Ga ervoor!

Ovenschotel met vis en prei

2 from 10 votes

Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

2

porties

Bereidingstijd:

25

minutes

Kooktijd:

25

minutes

Calorieën

603

kcal

Deze ovenschotel met vis en prei is een lekkere manier om aan je wekelijkse dosis vis en goede omega-3 vetzuren te komen. Zo kom je gezond het hele jaar door!

Ingrediënten

• 2 stuks 2 kabeljauwfilet (ongeveer 150 gram)

• 300 gram 300 vastkokende aardappels

• 2 stuks 2 prei

• 200 ml 200 magere kookroom

• 1 tl 1 mosterd

• 1 el 1 olijfolie

• 40 gram 40 geraspte kaas

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de prei in ringen en snijd de kabeljauwfilets in kleine blokjes. Schil de aardappelen en kook deze voor 15 minuten in een pan met ruim water.
• Verwarm wat olie of boter in een koekenpan. Bak de prei tot deze wat glazig wordt. Houd de prei apart. Giet de gekookte aardappelen af en laat deze even afkoelen. Snijd vervolgens de aardappelen in schijfjes.
• Vet de ovenschaal in. Doe de kookroom in een kom en voeg 1 theelepel mosterd toe. Breng dit op smaak met zout en peper en roer dit even flink door elkaar. Bedek de bodem van de ingevette ovenschaal met een laagje aardappelschijfjes
• Meng de gebakken prei met de vis en de roomsaus samen tot de vulling van de ovenschotel. Doe een laagje van dit mengsel op de aardappelschijfjes en bedek dit weer met een nieuw laagje schijfjes. Maak zo laagjes tot de ingrediënten op zijn. Eindig met de aardappelschijfjes.
• Bedek de ovenschotel royaal met geraspte kaas. Doe de ovenschotel ongeveer 25 minuten in de oven. Eet smakelijk!

veelgestelde vragen

• Kan ik ook een ander soort vis gebruiken? Dat is mogelijk! Je kunt bijvoorbeeld schelvis, koolvis, tilapia of pangasius filet gebruiken. Sommige van deze soorten zijn bijvoorbeeld goedkoper dan kabeljauw of schelvis. Ook kun je een lekkere tonijn- of zalmfilet gebruiken.
• Kan ik ook ingevroren vis gebruiken? Dat kan! Zowel vis die je zelf (veilig) in hebt gevroren als vis gekocht uit de vriezer van de supermarkt kun je gebruiken. Soms kan het bij het maken van een schotel of eenpansgerecht met vis zelfs makkelijker zijn om bevroren vis te gebruiken. Deze is namelijk makkelijker in blokjes te snijden.

Leuke weetjes over de ovenschotel met vis en prei

Wist je dat…

…Niet elke oven hetzelfde is? Bakt je kaas te snel aan? De ene oven is de andere niet. Bij sommige ovens kun je wel eens tot een verrassing komen. Je kaas wordt dan te snel hard, bruin, en als je niet oplet, zwart! Om dit te voorkomen kun je de ovenschotel afdekken met aluminiumfolie in de oven. Verwijder de folie dan voor de laatste 5 tot 10 minuten van het bakproces.

…Je deze schotel goed in kunt vriezen? Deze schotel smaakt ook heerlijk wanneer je hem hebt ingevroren. Zo kun je op ieder moment van de dag van een heerlijke schotel genieten. Zet de hele ovenschaal in de oven, of doe porties in bakjes.

…Je eindeloos kunt variëren met groenten? Omdat deze schotel enkel prei bevat als groentesoort, kun je natuurlijk zelf variatie aanbrengen. Dus, houd je niet zo van prei? Geen probleem! Gebruik een andere groentesoort. Wij adviseren om een groene groente te gebruiken. Deze smaken het beste bij vis. Suggesties zijn broccoli, andijvie, spruiten of courgette.