Deze ovenschotel is geïnspireerd op de Franse klassieker ratatouille. Dit is een authentieke groenteschotel uit de Franse Provence, met vele variaties. Maar hij bevat altijd aubergine en courgette! Volg dit recept om makkelijk en snel toch te kunnen genieten van een variatie op deze culinaire klassieker. En ook de volgende dag nog lekker! Met dit recept kun je meerdere dagen genieten van een heerlijke ovenschotel aubergine courgette en aardappel.
TIP van de Dag:
Snel afvallen op een lekkere manier? Probeer deze 7 heerlijke ovenschotels eens!
Nutrition Facts
3 servings per container
Serving Size1 porties
- Amount Per ServingCalories290
- % Daily Value *
- Total Fat 5g 8%
- Saturated Fat 3g 15%
- Total Carbohydrate 44g 15%
- Dietary Fiber 7g 29%
- Protein 12g 24%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Tips voor het maken van de ovenschotel aubergine, courgette en aardappel
TIP 1: Ga voor pittig
Maak de schotel wat pittiger door het toevoegen van wat chilivlokken of een fijngehakte peper. Je kan ook een pittige kaas mengen door de Parmezaan, of juist een chilipeper fijnsnijden en deze erdoorheen doen.
TIP 2: Serveertip
Serveer deze ovenschotel met een lekker stukje vlees of vis, of met een stokbroodje met (zelfgemaakte) kruidenboter. Bonuspunten als het brood ook zelfgemaakt is, maar dat is zeker geen verplichting!
TIP 3: Maak het van tevoren
Dit gerecht is, mede door het gebruik van de rode wijn, nog lekkerder de volgende dag. Ideaal dus om op tijd te maken en er meerdere dagen van te genieten! Laat het na het maken een aantal uur staan zodat alle smaken goed kunnen trekken, zo is de maaltijd nog smaakvoller!
Lekker hoor, vanavond gemaakt met een rood pepertje erdoor en niet even wat meer oude kaas erover.