Ik ken eigenlijk niemand die niet van nacho’s houdt. Daarom is het vaak ook mijn go-to gerecht voor wanneer er visite langskomt ‘s avonds. Je hebt allerlei toppings, lekkere gesmolten kaas en vooral veel smaak. Echt heerlijk! Soms zijn er echter ook mensen die liever geen gehakt door hun nacho’s hebben. Welke reden zij ook mogen hebben, voor hen maak ik graag een nacho ovenschotel zonder gehakt.

AANRADER: Met deze recepten verlies je 10-12 kilo binnen 30 dagen! Hier staat alles voor je klaar

Nacho schotel zonder gehakt

Tja, gehakt is ook geen must-have bij je nacho’s. Wanneer je ze als avondmaaltijd eet, of als flink bijgerecht kan het bijdragen aan wat eiwitten, maar het gaat meestal om de smaak en structuur. Dus nacho’s zonder gehakt zijn ook prima te maken en nog lekker ook! Voor dit recept gebruik ik wel wat kidneybonen om toch nog wat vezels en eiwitten binnen te krijgen, maar deze kan je ook weglaten als je niet zo’n bonenfan bent. Uiteindelijk is een nacho ovenschotel toch echt een grote DIY.

Nacho schotel recept

Ik vind het altijd erg leuk om een nacho schotel recept te schrijven. Je kan er namelijk van alles aan toevoegen, maar ook weglaten of wisselen. Daarom zijn ze zo goed geschikt voor iedereen, ongeacht allergieën of voorkeuren. Dit recept heeft al lekker wat groenten bij de basis zitten, maar je kan er nog steeds wat lekkere dingen als topping bijvoegen. Geniet ervan!

Nacho ovenschotel zonder gehakt

2 from 5 votes

Course: BijgerechtCuisine: OvenschotelsDifficulty: Makkelijk

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

15

minutes

Kooktijd:

15

minutes

Calorieën

403

kcal

Deze nacho ovenschotel zonder kaas is echt om van te genieten! Maak het ook eens en verras je gezinsleden met deze lekkere snack!

Ingrediënten

• 1 zakje 1 nacho chips naturel (bij voorkeur op 100% maisbasis om het glutenvrij te houden)

• 2 2 roma tomaten, in blokjes

• 1 1 rode ui, fijngesneden

• 1 1 jalapeno peper, in plakjes

• 150 gram 150 kidneybonen uit blik

• 100 gram 100 geraspte kaas

• 2 stengels 2 lenteui, in ringen

• Optioneel: nacho kruiden naar smaak

Bereidingswijze

• Allereerst verwarm je de oven voor op 200 graden en snijd je de groenten fijn. Daarna doe je de helft van de nacho’s in een ovenschotel.
• Verdeel hier de helft van de tomaten, ui, lenteui, kaas, bonen en jalapeno over. Bedek dan de laag met de overige nacho chipjes en besprenkel deze met de rest van de ingrediënten.
• Zet de schotel voor zo’n 15 minuten in de oven of tot alle kaas goed is gesmolten. Serveer daarna met toppings naar keus (zie tips). Geniet ervan!

veelgestelde vragen

• Hoelang kan ik de nacho’s bewaren? Je kan ze het beste direct opeten, maar je kan ze eventueel voor 1 dag in een afgesloten container bewaren. Ze worden dan wel wat zachter, dus bak ze nog even in de oven voordat je ze daarna opeet.
• Welke kaas heb ik nodig? Zelf gebruik ik gewone jonge kaas, maar je kan ook cheddar, mozzarella of Parmezaan gebruiken. Wat je zelf lekker vindt.

Tips voor het maken van de nacho ovenschotel zonder gehakt

TIP 1: Topping inspiratie
Geen idee wat je als topping op je nacho’s moet doen? Geen zorgen! Ik heb hier wat leuke inspiratie voor je: guacamole, salsa, extra kaas, cherrytomaatjes, crème fraiche, koriander, komkommer, pepertjes of gewoon stukjes avocado.

TIP 2: Geen gehakt, wel vlees
Het kan ook zijn dat je wel graag vlees eet, maar gewoon liever geen gehakt. Dat is ook helemaal prima. Je kan er bijvoorbeeld kipstukjes doorheen doen, of lekkere runderreepjes. Ook kan je kiezen voor een vegetarisch alternatief. Geniet!

TIP 3: Plantaardige maaltijd
Ja, je kan de nacho’s zelfs helemaal plantaardig maken. Je hoeft alleen de kaas te vervangen door een plantaardig alternatief en de eventuele crème fraiche als topping ook. De meeste winkels verkopen hier wel een vegan alternatief van. Eet smakelijk!

TIP: Wil je graag 3 kilo per week afvallen met heerlijke gerechten? Deze heb je nodig