fbpx
GEpubliceerd op:
10/10/2023
update:
10/10/2023 12:42

Macaroni ovenschotel met gehakt en groenten

Eet lekker en gezond met deze macaronischotel uit de oven, boordevol met verse groenten en gehakt, afgemaakt met een lekkere dikke laag gesmolten kaas. Een heerlijk gerecht voor de hele familie! Deze macaroni ovenschotel met gehakt en groenten is niet moeilijk te maken, snel klaar en gezond. Liever een dagje zonder vlees? Dan kun je het gehakt ook prima weglaten uit deze schotel.

Tip van de Dag:
Ben je ook zo dol op ovenschotels? Meld je dan aan voor ons gratis proefmenu! Schrijf je direct in >>

Waarom een macaroni ovenschotel?

Macaroni kan vaak een hele gezonde en lekkere maaltijdoptie zijn wanneer je deze op de juiste manier bereid. Denk hierbij aan voldoende groenten, een lekkere eiwitbron en wat goede vetten. Wanneer je volkoren macaroni gebruikt krijg je hier ook nog extra vezels mee binnen.

Deze macaroni ovenschotel is een bron van groenten. Zo kan je er champignons, courgette, tomaten en ui in vinden. Deze groenten bevatten verschillende vitaminen en mineralen, waardoor zij bijdragen aan een gezond lichaam. Ook bevat dit gerecht voldoende eiwitten dankzij het gehakt. Wil je echter een vetarme variant? Kies dan voor kipgehakt of mager rundergehakt. Voor de vegetariërs is er de mogelijkheid om vega gehakt te gebruiken. Dit heeft ongeveer dezelfde voedingswaarden als rundergehakt, maar dan zonder het vet.

Ten slotte bedek je de schotel met een laag geraspte kaas. Dit is natuurlijk optioneel, zeker wanneer je op je vetinname let. Toch is voldoende vet ook belangrijk voor je lichaam. Je kan het namelijk als energiebron gebruiken en vet helpt je langer een verzadigd gevoel te geven, waardoor je minder snel weer trek krijgt.

Macaroni ovenschotel met gehakt en groenten

Recipe by Timo Breemen
0.0 from 0 votes
Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: Ovenschotels, ItaliaansDifficulty: Beginner
Porties

4

porties
Bereidingstijd:

20

minutes
Kooktijd:

20

minutes
Calorieën

632

kcal

Haal de volgende ingrediënten in huis voor dit macaroni schotel recept voor 4 personen. Als je een kleinere schotel wil maken kun je de ingrediënten halveren, of je kunt de rest van de schotel invriezen voor later. Dit heb je nodig voor een heerlijke macaronischotel uit de oven.

Ingrediënten

  • 250 gram pasta naar keus

  • 300 gram gehakt

  • 1 klein bakje champignons

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 1 courgette

  • 1 blik gepelde tomaten

  • 1 klein bakje cherrytomaten

  • 1 zakje geraspte kaas

  • 1 bol mozzarella

  • Italiaanse kruiden naar smaak

  • Peper en zout naar smaak

  • Een scheutje olijfolie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Begin vervolgens met het koken van de pasta in ruim water met een snuf zout. De pasta hoeft niet helemaal gaar te worden: al dente is voldoende. Hoe lang de pasta kookt, hangt af van welke pasta je gebruikt. Check altijd de verpakking. Giet de pasta af wanneer deze voldoende is afgekoeld. Je hoeft de pasta niet af te spoelen.
  • Snijd vervolgens de champignons in kleine plakjes, de cherrytomaatjes doormidden, de courgette in kleine blokjes, snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn. Snijd de mozzarella in plakken.
  • Bak het gehakt rul samen met de Italiaanse kruiden, zout en peper. Voeg vervolgens de gesnipperde ui, knoflook, champignons en de courgetteblokjes toe. Meng alles goed door elkaar. Bak dit op middelhoog vuur 7 tot 8 minuten. Pas op dat de knoflook niet aanbrandt!
  • Voeg vervolgens de gepelde tomaten en cherrytomaatjes toe en laat dit even rustig sudderen. Je kunt nu eventueel nog wat extra kruiden naar smaak toevoegen. Proef dus goed en breng de saus op smaak.
  • Meng de pasta bij de zojuist gemaakte saus. Roer dit goed door elkaar. Schep de macaroni in de ovenschaal, tot deze halfvol is. Garneer met een dun laagje kaas. Schep hierop de rest van het mengsel en garneer met de rest van de kaas en de plakken mozzarella. Bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in de oven. Je macaroni ovenschotel met gehakt is klaar. Smullen maar!

Veelgestelde vragen

  • Welke pasta moet ik gebruiken? Wij kiezen voor macaroni, maar je kunt ook rigatoni of penne gebruiken. Kies voor volkoren pasta wanneer je een gezondere keuze wil maken.
  • Kan ik dit gerecht invriezen? Jazeker, als het te veel is kan je altijd de andere porties invriezen. Je kan eventueel ook de porties halveren of verdubbelen, afhankelijk van hoeveel mensen er mee-eten.
  • Hoe groot is een zakje geraspte kaas? De meeste zakjes zijn 70 tot 100 gram, wij raden aan om deze te gebruiken. Meer mag ook, maar dan zullen de voedingswaarden ook anders zijn.

Nutrition Facts

4 servings per container

Serving Size1 porties


  • Amount Per ServingCalories632
  • % Daily Value *
  • Total Fat 27g 42%
    • Total Carbohydrate 56g 19%
      • Protein 39g 78%

        * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

        Handige tips voor bij de macaroni ovenschotel met gehakt

        TIP 1: Kruid je pasta
        Hoewel je pastawater weggiet, kan het de smaak toch verbeteren wanneer je het pastawater kruid. Doe er bijvoorbeeld een blokje bouillon in, of voeg wat zout en peper toe tijdens het koken. De smaak zal zoveel meer naar voren komen! Kook je je pasta zonder kruiden? Dan kan je het afgekoelde water ook bewaren om je planten mee water te geven, er zitten namelijk extra voedingsstoffen in.

        TIP 2: Rasp zelf je kaas
        Een zakje voorgeraspte kaas heeft vaak een andere smaak dan kaas van een blok, is dat je wel eens opgevallen? Door zelf je kaas te raspen, geef je het hele gerecht ook direct een andere, meer uitgesproken smaak. Eet smakelijk!

        TIP 3: Kies voor makkelijk
        Geen zin om de knoflook te persen of fijn te snijden? Kies dan voor een potje gemalen knoflook. Eén theelepel staat gelijk aan ongeveer 2 tenen knoflook. Ik bedoel hiermee geen knoflookpoeder, maar echte gesneden knoflook. Je kan zo’n potje bij de Oosterse ingrediënten in de supermarkt vinden. Dat scheelt weer snijwerk!


        Wat vind jij van dit ovenschotel recept?
        Laat een reactie achter en als bedankje ontvang je een leuke verrassing 🎁

        {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}


        *NIEUW*

        Verlies snel 12 KG overtollig buikvet in 30 dagen zonder honger te hebben met de lekkerste ovenschotels


        Geschreven door: Rozemarijn Kampen

        Hoi, mijn naam is Rozemarijn en ik ben niet alleen schrijver, maar ook een echte hobbykok! Een van mijn favoriete maaltijden om te maken zijn ovenschotels, omdat ze zo veelzijdig en gezond zijn. Daarom schrijf ik regelmatig nieuwe recepten om met jullie te delen.

        ANDEREN BEKEKEN OOK:

        december 14, 2023

        november 29, 2023

        november 1, 2023

        oktober 19, 2023

        september 26, 2023

        september 12, 2023

        >