Eet lekker en gezond met deze macaronischotel uit de oven, boordevol met verse groenten en gehakt, afgemaakt met een lekkere dikke laag gesmolten kaas. Een heerlijk gerecht voor de hele familie! Deze macaroni ovenschotel met gehakt en groenten is niet moeilijk te maken, snel klaar en gezond. Liever een dagje zonder vlees? Dan kun je het gehakt ook prima weglaten uit deze schotel.

Tip van de Dag:
Ben je ook zo dol op ovenschotels? Meld je dan aan voor ons gratis proefmenu! Schrijf je direct in >>

Macaroni ovenschotel met gehakt en groenten

0 from 0 votes

Recipe by Timo Breemen Course: Avondmaaltijd, ReceptenCuisine: Ovenschotels, ItaliaansDifficulty: Beginner

Porties

4

porties

Bereidingstijd:

20

minutes

Kooktijd:

20

minutes

Calorieën

632

kcal

Haal de volgende ingrediënten in huis voor dit macaroni schotel recept voor 4 personen. Als je een kleinere schotel wil maken kun je de ingrediënten halveren, of je kunt de rest van de schotel invriezen voor later. Dit heb je nodig voor een heerlijke macaronischotel uit de oven.

De voedingswaarden:

Aantal porties: 4
Calorieën per portie: 632
Koolhydraten: 56 gram
Vetten: 27 gram
Eiwitten: 39 gram

Ingrediënten

• 250 gram 250 pasta naar keus

• 300 gram 300 gehakt

• 1 klein 1 bakje champignons

• 1 1 ui

• 2 tenen 2 knoflook

• 1 1 courgette

• 1 blik 1 gepelde tomaten

• 1 klein 1 bakje cherrytomaten

• 1 zakje 1 geraspte kaas

• 1 bol 1 mozzarella

• Italiaanse kruiden naar smaak

• Peper en zout naar smaak

• Een scheutje Een olijfolie

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden. Begin vervolgens met het koken van de pasta in ruim water met een snuf zout. De pasta hoeft niet helemaal gaar te worden: al dente is voldoende. Hoe lang de pasta kookt, hangt af van welke pasta je gebruikt. Check altijd de verpakking. Giet de pasta af wanneer deze voldoende is afgekoeld. Je hoeft de pasta niet af te spoelen.
• Snijd vervolgens de champignons in kleine plakjes, de cherrytomaatjes doormidden, de courgette in kleine blokjes, snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn. Snijd de mozzarella in plakken.
• Bak het gehakt rul samen met de Italiaanse kruiden, zout en peper. Voeg vervolgens de gesnipperde ui, knoflook en de courgetteblokjes toe. Meng alles goed door elkaar. Bak dit op middelhoog vuur 7 tot 8 minuten. Pas op dat de knoflook niet aanbrandt!
• Voeg vervolgens de gepelde tomaten toe en laat dit even rustig sudderen. Je kunt nu eventueel nog wat extra kruiden naar smaak toevoegen. Proef dus goed en breng de saus op smaak.
• Meng de pasta bij de zojuist gemaakte saus. Roer dit goed door elkaar. Schep de macaroni in de ovenschaal, tot deze halfvol is. Garneer met een dun laagje kaas. Schep hierop de rest van het mengsel en garneer met de rest van de kaas en de plakken mozzarella. Bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in de oven. Je macaroni ovenschotel met gehakt is klaar. Smullen maar!

Veelgestelde vragen

• Welke pasta moet ik gebruiken? Wij kiezen voor macaroni, maar je kunt ook rigatoni of penne gebruiken. Kies voor volkoren pasta wanneer je een gezondere keuze wil maken.
• Kan ik dit gerecht invriezen? Jazeker, als het te veel is kan je altijd de andere porties invriezen. Je kan eventueel ook de porties halveren of verdubbelen, afhankelijk van hoeveel mensen er mee-eten.
• Hoe groot is een zakje geraspte kaas? De meeste zakjes zijn 70 tot 100 gram, wij raden aan om deze te gebruiken. Meer mag ook, maar dan zullen de voedingswaarden ook anders zijn.

Handige tips voor bij de macaroni ovenschotel met gehakt

TIP 1: Kruid je pasta
Hoewel je pastawater weggiet, kan het de smaak toch verbeteren wanneer je het pastawater kruid. Doe er bijvoorbeeld een blokje bouillon in, of voeg wat zout en peper toe tijdens het koken. De smaak zal zoveel meer naar voren komen! Kook je je pasta zonder kruiden? Dan kan je het afgekoelde water ook bewaren om je planten mee water te geven, er zitten namelijk extra voedingsstoffen in.

TIP 2: Rasp zelf je kaas
Een zakje voorgeraspte kaas heeft vaak een andere smaak dan kaas van een blok, is dat je wel eens opgevallen? Door zelf je kaas te raspen, geef je het hele gerecht ook direct een andere, meer uitgesproken smaak. Eet smakelijk!

TIP 3: Kies voor makkelijk
Geen zin om de knoflook te persen of fijn te snijden? Kies dan voor een potje gemalen knoflook. Eén theelepel staat gelijk aan ongeveer 2 tenen knoflook. Ik bedoel hiermee geen knoflookpoeder, maar echte gesneden knoflook. Je kan zo’n potje bij de Oosterse ingrediënten in de supermarkt vinden. Dat scheelt weer snijwerk!